Experto en Inocuidad Alimentaria

ISO 22000:2018 y FSSC 22000 V6

Certificación Internacional ERCA

Obtén Folleto

COMIENZA EL

07 de septiembre del 2024

Duración

104 Horas / 3 meses

Obten 25% de Descuento

¡Lidera la transformación hacia una alimentación segura y competitiva!

Nuestro programa de Experto en Inocuidad de los Alimentos te equipará con las herramientas y conocimientos necesarios para implementar y gestionar sistemas de gestión de inocuidad alimentaria de clase mundial.

Aprenderás a integrar las mejores prácticas de la industria (BPM, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000) y a realizar auditorías internas con confianza.

¿Qué lograrás?

  • Certificación Internacional ERCA: Abre puertas a nuevas oportunidades profesionales.
  • Competencias clave: Diseña, implementa y mejora sistemas de gestión de inocuidad.
  • Conocimientos actualizados: Domina la norma ISO 22000:2018 y FSSC 22000 v6.0.
  • Impulsa el crecimiento: Contribuye al éxito y sostenibilidad de tu organización.

¡Conviértete en el agente de cambio que la industria alimentaria necesita!

Plan de estudios

El programa Experto y la certificación de Auditor Interno tiene una duración de 104 Horas divididas de la siguiente manera:
  • MÓDULO 1 (20 hs) | Buenas Prácticas de Manufactura PROGRAMA DE PRE REQUISITOS (PPR) según Norma TS ISO 22002-1
  • MÓDULO 2 (20 hs) | HACCP- APPCC análisis de peligros y puntos críticos de control APPCC. Las 12 etapas y 7 principios de APPCC
  • MÓDULO 3 (20 hs) | Interpretación de los Requisitos ISO 22000:2018
  • MÓDULO 4 (20 hs) | Interpretación de los requisitos del esquema FSSC 22000 v 6.0
  • MÓDULO 5 (24 hs) | Auditor Interno ISO 22000:2018 CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL DEL ERCA

Este curso se dirige a:

  • Propietarios de Empresas Alimentarias
  • Profesionales de la Industria Alimentaria
  • Personal de laboratorios de control de calidad
  • Estudiantes y Académicos de carreras Alimentarias
  • Profesionales u otras personas interesadas en desarrollar sus capacidades profesionales como Auditor Interno en Inocuidad Alimentaria

Metodología de aprendizaje

Sesiones En Vivo Online

Sesiones sincrónicas con los docentes en vivo, donde podrás consultar tus dudas y resolver cuestiones

Respaldo de la Organización Internacional ERCA

Nuestro contenido está avalado y aprobado por ERCA, que es un ente que acredita y habilita a los auditores

Plan de estudios flexible

para programar horarios de trabajo.

Medios y elementos interactivos

-videos explicativos, infografías y gráficos-

Apoyo

permanente de un tutor

Retroalimentación

para asegurar el aprendizaje

Apoyo técnico

a través del teléfono, chat y correo electrónico

Actividades prácticas

mediante el uso de la plataforma, para desarrollar habilidades clave para profesionales que trabajan con base de datos

Profesorado

Ing. Gina Campos

FORMACIÓN

  • Licenciatura Química (Universidad Mayor de San Simón-Bolivia)
  • Diplomado en Educación Superior (Universidad Católica de Bolivia)
  • Postgrado en Inocuidad Alimentaria (Uvic - Barcelona)
  • Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria (Uvic - Barcelona)
  • Especialista en análisis sensorial y Focus grupales de alimentos – Unicamp Brasil
  • Auditor Lider Iso 9001-ERCA (ISONOVA)
  • Auditor Lider FSSC 22000- IRCA (SGS Chile)
  • Individuo Calificado en Controles Preventivos FSPVA - FDA (Lloyd Register Argentina)
  • Auditor Lider Gluten Free AOECS (Madrid España)

Msc. Beatriz Gutiérrez Guerra

FORMACIÓN

  • Máster Gestión de la Seguridad Alimentaria - BUREAU VERITAS
  • Universidad José Camilo de Cemla - 2012
  • Ingeniería en Alimentos - Univerdidad Nuestra Señora de La Paz
  • Especialista en Seguridad Alimentaria - HACCP - IBNORCA
  • especialista en Sguridad y Salud Ocupacional . IBNORCA - UNIT
  • OHSAS 18001
  • Diplomado en Administración Gerencial - Universidad de Aquino
  • Jefe Inocuidad y Control de Procesos - LIDER
  • Del Equipo de Inocuidad Jacha INTI
  • Industrial Especialista en Gestión de la Calidad - ISO 9001 - 2001
  • Jefe de Producción Empresa - ASCES y NUT&NAT
  • Responsable Nacional de Normalización - IBNORCA

Certificado

¡Sé parte de un grupo selecto de expertos en seguridad alimentaria!

Al completar nuestro programa, te unirás a una red de profesionales altamente capacitados y serás reconocido con un certificado de finalización del programa, obtendrás tu certificado como Experto en el tema de aprobación o participación con valor curricular de 104 horas académicas, avalado a nivel nacional e internacional por ISO NOVA y ERCA (European Register of Certificated Auditors) con firmas de docentes, logos exclusivos, sellos y código de trazabilidad.

Adicional al certificado de Experto recibirá un certificado de cada módulo con la firma del titular correspondiente y 2 certificados con códigos internacionales emitidos por ERCA (European Register of Certificated Auditors) en inglés y español por aprobar el módulo de Formación de Auditores

Matrícula anticipada

¡Aprovecha el beneficio que te ofrece pagar tu matrícula anticipadamente!

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